Gluten Free Nr. 13 Mis-sensiela Fil-kcina m'Anton

Ili żmien inħoss il-ħtieġa li nipprepara ktieb tat-tisjir għal dawk li għandhom il-kundizzjoni coeliac u għalhekk ikunu jeħtieġu dieta magħmula minn ikel bla glutina, jew kif inhu magħruf aħjar gluten free.

Kif wieħed jingħata r-riżultat li hu coeliac irid jorganizza ruħu biex jadatta l-preparazzjoni tal-ikel li se twasslu għal titjib fil-kundizzjoni tiegħu. Din it-tħejjija titlob li jiġu osservati diversi regoli, fosthom li l-ewwel jiġi ppreparat l-ikel gluten free, imbagħad ikel ieħor. Dan biex ma jkunx hemm cross contamination speċjalment fejn jidħol id-dqiq. L-introduzzjoni u l-analiżi ta’ Dr. Mario Caruana tgħinek issegwi din is-sistema ta’ tisjir.